Chicken Fajita Nachos

Para 4-6 porciones

Ingredientes:

3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, en cubos

2 cucharaditas de sal

1 cucharadita de pimienta

2 cucharaditas de chile en polvo

2 cucharaditas de ajo en polvo

2 cucharaditas de comino

3 cucharadas de aceite vegetal

1 cebolla, cortada a la mitad y en rodajas

4 dientes de ajo, en rodajas

3 pimientos, sin semillas, rebanados longitudinalmente

Zumo de 1 lima

400 grs de Totopos ARRE

2 tazas de queso asadero La Cerreta

1 taza de queso cheddar fuerte

Toppings opcionales

Crema La Carreta

Salsa

Guacamole

Preparación:

1. Precaliente el horno a 350 ° F / 180 ° C.

2. Agregue la pechuga de pollo a un recipiente y sazone con sal, pimienta, chile en polvo, ajo en polvo y comino.

3. En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite vegetal y cocine el pollo hasta que esté ligeramente carbonizado y ya no esté rosado. Cocine el pollo en lotes para evitar la sobrepoblación de la sartén. Retire el pollo cocido de la sartén y transfiéralo a un recipiente.

4. Caliente otra cucharada de aceite, agregue las cebollas y cocine por unos minutos hasta que las cebollas estén ligeramente translúcidas.

5. Agregue el ajo y los pimientos y cocine ligeramente, luego retírelos del fuego. Transfiera el ajo y los pimientos al cuenco de pollo, luego cubra con jugo de lima.

6. Coloque la mitad de los chips de tortilla en la sartén, seguido por la mitad de la mezcla de fajita, y cubra con pimienta Jack y queso cheddar. Repita con los ingredientes restantes.

7. Hornee hasta que el queso se haya derretido, aproximadamente 15 minutos.

8. ¡Disfruta!

Crédito por Tasty