BBQ Chicken Nachos

Para 4 porciones

Ingredientes:

1 cucharada de aceite de canola

2 pechugas de pollo, finamente cortadas en cubitos

½ cucharada de sal Kosher

½ cucharada de pimienta negra recién molida

1 cucharada de ajo en polvo

1 cucharada de chile en polvo

¾ taza de salsa barbacoa

400 grs de Tototo ARRE

2 tazas de mezcla de queso rallado

½ cebolla roja, finamente rebanada

1 tomate, cortado en cubitos

8 tiras de tocino, cocidas y desmenuzadas

2 cucharadas de perejil, finamente picado

1/2 taza de crema agria

1 aguacate, cortado en cubitos

Preparación:

Precalentar el horno a 350 ° F.

Caliente el aceite en una sartén a fuego alto. Cocine el pollo con sal, pimienta, ajo en polvo y chile en polvo durante dos o tres minutos. Agregue la salsa de barbacoa y cocine hasta que la salsa se haya reducido a la mitad, unos cinco minutos. Retírelo del calor.

En una sartén grande, distribuya dos puñados grandes de chips de tortilla. Coloque la mitad de la barbacoa de pollo, seguida de la mitad del queso, la cebolla, el tomate, el tocino y el perejil. Repita con los ingredientes restantes. Hornea por 15 minutos.

Créditos por Tasty